تسجيل
 
 
 
 
عن شيف مصر
مساحة إعلانية | اعلن على شيف مصر
طريقة عمل طماطم محشية بالكفتة
 
وقت التحضير: 10دقيقة
 
وقت الطهي: 30دقيقة
 
تكفي لعدد: 8 أفراد
 
 
السعرات الحرارية: 255سعر
 
عدد التعليقات: 0
عدد المشاهدات: 523
 
الوصف :
طريقة عمل طماطم محشية بالكفتة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ شيف مصر لمحبي الطماطم المحشية. تمتعي بتحضير اطباق جانبية لذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
المقادير :
  • 10 حبة كبيرة بندورة(طماطم)
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 حبة كبيرة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4/1 كوب كاتشاب
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم
  • 1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر
  • 1 حبة متوسطة فلفل حلو أحمر
  • 1 قرن فلفل أخضر مفروم
  • 2/1 كوب بقدونس مفروم
  • 2/1 كوب بقدونس مفروم

صلصة الثوم

  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتقديم

  • صنوبر مقلي
طريقة الطهي :

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

3. باستعمال سكين حادة إقطعي جزء من عنق حبات الطماطم. إحتفظي بالجزء المقطوع.

4. باستعمال أداة تفريغ الطماطم فرغي اللب والبذور من حبات الطماطم.

5. في طبق عميق ضعي اللحم، البيض، البهار المشكل، الملح، الفلفل، الكاتشاب، البصل، الفلفل الاخضر والاحمر. أضيفي الفلفل الحار والبقدونس. بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع بقية المواد إلى أن تحصلي على كفتة متجانسة.

6. وزعي الكفتة في حبات الطماطم لتملئيها. ضعي الجزء المقطوع من الطماطم على الكفتة لتغطيها. ضعي حبات الطماطم في طبق الفرن.

7. صلصة الثوم: في طبق عميق ضعي الماء، النعناع، الثوم، الملح والفلفل. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتخلط. وزعي صلصة الثوم حول حبات الطماطم في الطبق.

8. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.

9. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.

10. أخرجي الطماطم المحشية من الفرن. وزعي الصنوبر وقدميها ساخنة.

 

^^المصدر:منتديات

قيم الوصفة :

طريقة عمل طماطم محشية بالكفتة