تسجيل
 
 
 
 
عن شيف مصر
مساحة إعلانية | اعلن على شيف مصر
طريقة عمل صينية اللحم والخضار في الفرن
 
وقت التحضير: 30دقيقة
 
وقت الطهي: 45دقيقة
 
تكفي لعدد: 5 أفراد
 
 
السعرات الحرارية: 75سعر
 
عدد التعليقات: 0
عدد المشاهدات: 2907
 
الوصف :
البكم طريقة عمل صينية اللحم والخضار في الفرن طعمها روعه روعه روعه بجد لازم تجربوها بالهنا و الشفا.
المقادير :
  • 2حبة طماطم مقطعه حلقات
  • 2 فلفل مقطع حلقات
  • ¼ كيلو كوسا.
  • ¼ كيلو جزر.
  • 3 حبات بطاطس.
  • ¼ كيلو بازلاء.
  • ¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة. يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.
  • 2 راس بصل مفروم.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • ¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
  • 2 حبة طماطم مفرومة.
  • 1 ملعقة سمن كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كاري.
  • 1.5 ملعقة فلفل أبيض.
  • 1.5 كوب ماء.
طريقة الطهي :
  1. تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
  2. أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.
  3. تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة. يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته (ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).
  4. في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.
  5. توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة. تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات نصف الطماطم والفلفل على الوجه تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.
  6. تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.

 

^^المصدر:منتديات

قيم الوصفة :

طريقة عمل صينية اللحم والخضار في الفرن