تسجيل
 
 
 
 
عن شيف مصر
مساحة إعلانية | اعلن على شيف مصر
طريقة عمل صينية قرع العسل
 
وقت التحضير: 30دقيقة
 
وقت الطهي: 15دقيقة
 
تكفي لعدد: 5 أفراد
 
 
السعرات الحرارية: 450سعر
 
عدد التعليقات: 0
عدد المشاهدات: 1049
 
الوصف :
القرع أو قرع العسل أو اليقطين هو نباتٌ مفيدٌ للغاية، لونه إما أصفرٌ أو أحمرٌ أو برتقالي، وتشتهر زراعته في الولايات المتحدة الأمريكية ومصر. ويستخدم القرع إما لصنع الحلويات أو الأطباق الرئيسية، كما يستخدم الفنانون التشكيليون ثمرته في صناعة التحف الفنية المختلفة، أما نحن فسنستخدمه في صنع طبقٍ رائعٍ وهو صينية قرع العسل اللذيذة
المقادير :

  • دقيق ,3 ملعقة كبيرة
  • زبدة مذابة,2 ملعقة كبيرة
  • ماء لتذويب السكر,0.50 كوب
  • قرع , حبة
  • سكر ,2 كوب
  • زبيب , كوب
  • حليب , كوب

طريقة الطهي :

- يقشر قرع العسل ويقطع إلى قطعٍ كبيرةٍ

- يوضع  القرع في طبقٍ عميقٍ، ثم يضاف السكر المذوب بالماء

- يوضع القرع على نارٍ متوسطةٍ حتى ينضج

- يضاف الزبيب إلى القرع ويترك ليغلي قليلاً

- ترفع قطع القرع ويترك السكر المذاب والزبيب

- يهرس القرع جيداً ويوضع فى صينية الفرن (يمكن إضافة أي نوعٍ من المكسرات في هذه الخطوة)

- توضع الزبدة المذابة في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى لا تتكون الكتل

- يضاف الحليب مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ بدون كتلٍ

- يضاف السكر والزبيب ونقلب لمدة 3 دقائقٍ، حتى يصبح مثل البشاميل

- يصب خليط السكر فوق قطع القرع

- توضع الصينية في الفرن حوالي 15 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه

 

قيم الوصفة :

طريقة عمل صينية قرع العسل