تسجيل
 
 
 
 
عن شيف مصر
مساحة إعلانية | اعلن على شيف مصر
طريقة عمل اللوبيا
 
وقت التحضير: 15دقيقة
 
وقت الطهي: 60دقيقة
 
تكفي لعدد: 2 أفراد
 
 
السعرات الحرارية: 130سعر
 
عدد التعليقات: 0
عدد المشاهدات: 1133
 
الوصف :
اللوبيا, أحد أشهر الاكلات المصريه واللى بتحب ست البيت المصريه إنها تكون إحدى الأطباق الجانبيه الموجوده على السفرة, واللى بتبقى مغموس فيها قطع اللحم البقرى, وصفه جميله ولذيذة.
المقادير :
  • قرفة , حسب الرغبة
  • كمون , حسب الرغبة
  • بهار مشكل , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • ثوم ,3 فص
  • سمن ,3 ملعقة
  • بصل ,2 حبة
  • لحمة ,6 قطعة
  • صلصة طماطم , كوب
  • لوبيا ,50. كيلو
  • بعارات لحم , حسب الرغبة
طريقة الطهي :

 

- تنقع اللوبيا قبل تحضيرها بيوم , وفي اليوم التالي تغسل جيداً, ثم تُغلى على نارٍ هادئةٍ .
- لا يجب أن تصبح اللوبيا طرية , ولكن يجب أن يصبح لونها ابيضا ًوتزول عنها القشرة الخارجية . 
- سيصبح ماء السلق أسوداً, تخلصي منه ثم إغسلي اللوبيا جيداً بالماء البارد, مع تجنب الهرس أو الدعك حتى لا تُهرى .
- سخني السمن ثم أضيفي البصل المقطع لشرائح طولية وحمريه .
- عندما يصبح البصل ذهبياً ,أضيفي عليه الثوم  المدقوق وقلبي لمدة 30 دقيقة.
- اسلقي اللحم جيداً حتى يصبح طرياً .
- ضعي اللحم المسلوق مع خليط البصل والثوم , ثم ضعي بهارات اللحمة والفلفل الأسود والقرفة  وقلبي جيدا حتى يحمر اللحم قليلاً .
-  ضعي الصلصة واتركيها قليلاً مع التحريك المستمر , ثم أضيفي ماء أومرقة اللحم إلى أن يغلي جيداً ويتسبك.
- أضيفي الملح والكمون واتركي المزيج يغلي لعدة 10 دقائق.
- تقدم اللوبيا إلى جانب الأرز .

^^ المصدر : منتديات
قيم الوصفة :

طريقة عمل اللوبيا